天天菜谱
共13图
胡萝卜松饼
8.4分
383人已做过
2小时以上
难
配方
5种材料
胡萝卜汁 170克、低筋面粉 170克、
鸡蛋
3个、
植物油
15克、糖 20克
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材
步骤2.
蛋白蛋黄分离
步骤3.
蛋黄加胡萝卜汁,油搅拌均匀
步骤4.
筛入低筋面粉
步骤5.
翻拌均匀
步骤6.
蛋白加糖打发
步骤7.
蛋白霜分三次加到蛋白糊中翻拌均匀
步骤8.
小火热锅 用汤匙取一勺面糊
步骤9.
快速倒入一勺面糊 不要一点点倒 否则会出现一圈一圈的痕迹
步骤10.
保持小火直到出现气泡并开始破裂 翻面 关火 用余温煎制上色即可
步骤11.
一直重复煎就好剩下的面糊
步骤12.
最后淋上枫糖或者果酱即可
窍门
小朋友如果不太喜欢吃胡萝卜,就把用胡萝卜汁代替牛奶做成了松饼,小盆友会非常喜欢。胡萝卜含有胡萝卜素,在人体中会转化成维生素A,有养肝明目的功效。秋天给小朋友适当添加胡萝卜,对眼睛和皮肤都有好处哦~
包含此做法的食谱
饼
果酱
蛋黄
蛋白霜
胡萝卜汁
蛋白蛋黄
蛋白
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窍门配方
胡萝卜松饼
准备所有食材
蛋白蛋黄分离
蛋黄加胡萝卜汁,油搅拌均匀
筛入低筋面粉
翻拌均匀
蛋白加糖打发
蛋白霜分三次加到蛋白糊中翻拌均匀
小火热锅 用汤匙取一勺面糊
快速倒入一勺面糊 不要一点点倒 否则会出现一圈一圈的痕迹
保持小火直到出现气泡并开始破裂 翻面 关火 用余温煎制上色即可
一直重复煎就好剩下的面糊
最后淋上枫糖或者果酱即可