豆沙扭扭酥

9.7分
112人已做过
困难 酥 保鲜膜、保鲜袋 烤箱

配方

9种材料
牛奶 50克、白芝麻 适量、蛋黄 一个、低筋粉 70克、豆沙 适量、中筋粉 100克、糖 5克、猪油 35克、橄榄油 15克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水油皮材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒半个小时
步骤2.
油酥部分，猪油和低粉混合均匀
步骤3.
将油酥放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏15分钟
步骤4.
将面团擀成油酥两倍大的面片，油酥放在二分之一处
步骤5.
对折面片封口捏紧
步骤6.
从两端分别向三分之一处内折
步骤7.
将面团擀长
步骤8.
再次分别向三分之一内折
步骤9.
擀成合适的长方形面片
步骤10.
二分之一抹均匀豆沙
步骤11.
对折面片，轻压将封口捏紧
步骤12.
切成一厘米左右的长条
步骤13.
一手固定一端，另一端旋转3.4圈，依次放入烤盘
步骤14.
表面刷一层蛋黄液，撒上适量芝麻
步骤15.
预热烤箱，将烤盘放入，190度烤18分钟，浅黄色就可以了
步骤16.
是不是看着很有食欲呢，好吃哦！

窍门

黄油可以替代猪油，蛋黄液尽量不刷在豆沙上

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 烤箱烤 水油皮 油皮 面片 豆沙

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 豆沙酥的做法大全

豆沙扭扭酥
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豆沙扭扭酥
水油皮材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒半个小时
油酥部分，猪油和低粉混合均匀
将油酥放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏15分钟
将面团擀成油酥两倍大的面片，油酥放在二分之一处
对折面片封口捏紧
从两端分别向三分之一处内折
将面团擀长
再次分别向三分之一内折
擀成合适的长方形面片
二分之一抹均匀豆沙
对折面片，轻压将封口捏紧
切成一厘米左右的长条
一手固定一端，另一端旋转3.4圈，依次放入烤盘
表面刷一层蛋黄液，撒上适量芝麻
预热烤箱，将烤盘放入，190度烤18分钟，浅黄色就可以了
是不是看着很有食欲呢，好吃哦！