啤酒红烧肉

7.7分
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一般

配方

15种材料
五花肉 1斤、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、食用油 适量、香叶 3片、红烧酱油 适量、白糖 适量、八角 2个、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、蚝油 适量、啤酒 1瓶

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净，切成小块儿。
步骤2.
要准备一些葱，姜，蒜。
步骤3.
把五花肉放入开水中焯一下去除肉沫，焯好的五花肉捞出后控净水
步骤4.
油烧热后放入白糖，炒成焦糖色。
步骤5.
糖炒好后，把肉，葱，姜，蒜放入锅中翻炒，均匀的上糖色。
步骤6.
再加入料酒，红烧酱油，生抽，蚝油，香叶，八角，盐翻炒。
步骤7.
加入一瓶啤酒小火炖一个半小时左右，中途如果啤酒炖少了，可以再加入适量的水继续炖熟。
步骤8.
炖熟后大火收汁，放入鸡精即可
步骤9.
啤酒红烧肉，肥而不腻

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啤酒红烧肉
五花肉洗净，切成小块儿。
要准备一些葱，姜，蒜。
把五花肉放入开水中焯一下去除肉沫，焯好的五花肉捞出后控净水
油烧热后放入白糖，炒成焦糖色。
糖炒好后，把肉，葱，姜，蒜放入锅中翻炒，均匀的上糖色。
再加入料酒，红烧酱油，生抽，蚝油，香叶，八角，盐翻炒。
加入一瓶啤酒小火炖一个半小时左右，中途如果啤酒炖少了，可以再加入适量的水继续炖熟。
炖熟后大火收汁，放入鸡精即可
啤酒红烧肉，肥而不腻