五花肉炖藕

6.8分
68人已做过
一般

配方

9种材料
五花肉 大约200克、藕 大约500克、盐 大约3克、豆油 适量、大茴 3瓣、白糖 大约3克、葱姜 适量、小米椒 1个、黄酱酱油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净切成小薄片，准备好葱姜，小米椒。备用。
步骤2.
藕去皮，洗净，切成菱形小块，备用。
步骤3.
起锅熬油，待油烧热后，先放入大茴，在放入五花肉翻炒至断生，在放入葱姜，小米椒，翻炒。
步骤4.
将适量的黄酱放入锅中翻炒，在放入酱油翻炒，然后加入白糖翻炒均匀。
步骤5.
炒好之后，锅中加入适量的清水。在倒入切好的藕块大火炖。
步骤6.
收汁，出锅。

窍门

五花肉炒好之后，先加水，然后在放藕块。炖出的藕更软糯。

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五花肉炖藕
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五花肉炖藕
五花肉洗净切成小薄片，准备好葱姜，小米椒。备用。
藕去皮，洗净，切成菱形小块，备用。
起锅熬油，待油烧热后，先放入大茴，在放入五花肉翻炒至断生，在放入葱姜，小米椒，翻炒。
将适量的黄酱放入锅中翻炒，在放入酱油翻炒，然后加入白糖翻炒均匀。
炒好之后，锅中加入适量的清水。在倒入切好的藕块大火炖。
收汁，出锅。