酱油炒饭

7.7分

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一般

鸡蛋一个、胡萝卜适量、黄瓜适量、隔夜冷饭适量、大蒜两瓣、青椒红椒甜椒适量、盐适量、油适量、老抽适量、生抽适量

步骤1.

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各种材料切小丁备用

步骤2.

冷饭中加入适量食用油，适量生抽，少量老抽，搅拌均匀。

步骤3.

鸡蛋打成蛋液。

步骤4.

干净的锅内放适量的油，把蛋液倒入翻炒熟，不要糊。盛出备用。

步骤5.

另起油锅，倒入备用的蔬菜翻炒。

步骤6.

待蔬菜炒软，放适量的盐，一定要少，够蔬菜的盐就行。

步骤7.

翻炒均匀后倒入备用的冷饭。

步骤8.

不停地翻炒，炒至冷饭都炒散了后倒入备用的蛋，翻炒均匀即可。

步骤9.

起锅装盘。

冷饭不放盐，生抽老抽的盐就够了。

包含此做法的食谱

鸡蛋食用油蛋液老抽生抽搅拌油锅

窍门配方

酱油炒饭

各种材料切小丁备用

冷饭中加入适量食用油，适量生抽，少量老抽，搅拌均匀。

鸡蛋打成蛋液。

干净的锅内放适量的油，把蛋液倒入翻炒熟，不要糊。盛出备用。

另起油锅，倒入备用的蔬菜翻炒。

待蔬菜炒软，放适量的盐，一定要少，够蔬菜的盐就行。

翻炒均匀后倒入备用的冷饭。

不停地翻炒，炒至冷饭都炒散了后倒入备用的蛋，翻炒均匀即可。

起锅装盘。