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窍门配方

冰花煎饺
准备好包好的饺子若干
平底锅刷油加热
码好饺子煎微黄倒入调制好的水淀粉,如果包饺子时味道已经足够则不需要往淀粉液里加调料了
撒适量葱花
中火加盖焖煎
煎至出现冰花状,饺子熟透
盛盘,可借用筷子轻轻辅助
蘸山西老陈醋,风味极佳