奶香土司

9.6分
115人已做过
困难 奶香 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 1个、酵母 4克、高筋面粉 280克、奶粉 30克、黄油 25克、炼乳 1小勺、盐 2克、白糖 40克、清水 100克左右

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
（除黄油之外）全部食材称重放入面包机
步骤3.
自动和面30分钟
步骤4.
揉出粗膜的状态，加入黄油继续揉面30分
步骤5.
盖上保鲜膜放入温暖处发酵
步骤6.
两点五倍大即可
步骤7.
放案板上揉匀排气
步骤8.
分成三等份，盖上保鲜膜静至30分钟
步骤9.
擀成长舌状
步骤10.
轻轻卷起来
步骤11.
放入土司模具中
步骤12.
放入烤箱二次发酵（冬天温度低，发酵时间长，一次发酵也可以这样，放入烤箱底下放盆热水）
步骤13.
发酵至九分满即可
步骤14.
盖上盖，放入烤箱中下层，上下火130度烤30分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
步骤15.
时间到带上手套取出，立即脱模
步骤16.
放凉切片，吃不完密封保存，不要放冰箱冷藏

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奶香土司
成品图
（除黄油之外）全部食材称重放入面包机
自动和面30分钟
揉出粗膜的状态，加入黄油继续揉面30分
盖上保鲜膜放入温暖处发酵
两点五倍大即可
放案板上揉匀排气
分成三等份，盖上保鲜膜静至30分钟
擀成长舌状
轻轻卷起来
放入土司模具中
放入烤箱二次发酵（冬天温度低，发酵时间长，一次发酵也可以这样，放入烤箱底下放盆热水）
发酵至九分满即可
盖上盖，放入烤箱中下层，上下火130度烤30分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
时间到带上手套取出，立即脱模
放凉切片，吃不完密封保存，不要放冰箱冷藏