7.0分
86人已做过
共8图
淡菜木耳烩丝瓜
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑木耳浸泡洗干净，然后剁碎。
步骤2.
淡菜浸泡片刻洗干净，也剁碎。
步骤3.
丝瓜削皮，切成小丁。
步骤4.
锅中倒入适量食用油，倒入黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒入适量清水，盖上锅盖煮至沸腾。
步骤5.
然后倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）继续焖煮。
步骤6.
大概煮15分钟后，倒入丝瓜丁，翻炒一下。
步骤7.
最后加少许生抽，炒至丝瓜变翠绿却可。
丝瓜很嫩，所以不宜久煮，要最后才加进去，翻炒一下，见其变翠绿，变软即可盛起。
