烤肉鸡腿

7.5分
91人已做过
一般 烤箱

配方

10种材料
大鸡腿 3个、盐 半茶匙、油 半茶匙、白胡椒粉 半茶匙、生抽 1汤匙、生抽 2汤匙、葱 一根、姜 半汤匙、蒜 3粒、料酒 1茶匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大鸡腿清洗干净。
步骤2.
小心地将鸡腿皮剥下到根部，不要切断，将肉剔下，并在鸡腿关节处将另一节骨头切下。
步骤3.
剔下的鸡肉加入葱段剁碎。
步骤4.
用压蒜器压入蒜蓉，擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉一起顺一个方向搅匀，腌制15-20分钟。
步骤5.
烤箱预热200度。将腌制好的鸡肉填入鸡腿皮中，不要填的太满，要鸡腿皮能包得住肉，不要漏出来。
步骤6.
将包好的封口向下放入烤盘。
步骤7.
将生抽和油拌匀，涂抹在鸡腿上。
步骤8.
放进烤箱下层烤25-30分钟至颜色漂亮。中途记得再涂抹一个酱油。

窍门

此鸡腿可以加入香菇、洋葱等不同的配菜，味道各有不同。

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烤肉鸡腿
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烤肉鸡腿
大鸡腿清洗干净。
小心地将鸡腿皮剥下到根部，不要切断，将肉剔下，并在鸡腿关节处将另一节骨头切下。
剔下的鸡肉加入葱段剁碎。
用压蒜器压入蒜蓉，擦入姜蓉、并加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉一起顺一个方向搅匀，腌制15-20分钟。
烤箱预热200度。将腌制好的鸡肉填入鸡腿皮中，不要填的太满，要鸡腿皮能包得住肉，不要漏出来。
将包好的封口向下放入烤盘。
将生抽和油拌匀，涂抹在鸡腿上。
放进烤箱下层烤25-30分钟至颜色漂亮。中途记得再涂抹一个酱油。