天天菜谱
共10图
奶香迷你原味蛋挞
7.6分
96人已做过
一般
原味、奶香
烤箱
配方
6种材料
鸡蛋
1个、
牛奶
130克、迷你蛋挞皮 10个、吉士粉 15克、全脂奶粉 5克、低筋面粉 5克
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蛋挞皮从冰箱拿出来解冻。
步骤2.
这是做蛋挞液的材料。
步骤3.
先把粉类混合。
步骤4.
把鸡蛋打散看不到筋为止。
步骤5.
再缓缓倒入牛奶搅拌均匀。
步骤6.
再把混合的粉类分三次倒入蛋液中,每次混合均匀后再倒入下一次。
步骤7.
把混合好的蛋挞液用网筛过滤一遍,可以看出有很多小疙瘩。
步骤8.
把蛋挞液倒入塔皮中,这时候烤箱预热180度以180度上下火烤20分钟
步骤9.
这就烤好啦!里面超嫩的!
窍门
过滤蛋挞液时可以多过滤几遍烤的时候可以的到细腻的口感!喜欢吃水果的可以放一些水果但要先放水果再倒蛋挞液否则会漫出来。
包含此做法的食谱
牛奶
冰箱
蛋挞液
蛋挞皮
蛋液
挞皮
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窍门配方
奶香迷你原味蛋挞
把蛋挞皮从冰箱拿出来解冻。
这是做蛋挞液的材料。
先把粉类混合。
把鸡蛋打散看不到筋为止。
再缓缓倒入牛奶搅拌均匀。
再把混合的粉类分三次倒入蛋液中,每次混合均匀后再倒入下一次。
把混合好的蛋挞液用网筛过滤一遍,可以看出有很多小疙瘩。
把蛋挞液倒入塔皮中,这时候烤箱预热180度以180度上下火烤20分钟
这就烤好啦!里面超嫩的!