桂花杏仁豆腐#在“家”打造ins风美食

9.0分
751人已做过
1小时-2小时 难 奶香 刮刀、保鲜膜

配方

10种材料
杏仁粉 20克、吉利丁片 18克、水 100克、细砂糖 40克、淡奶油 150克、牛奶 400克、抹茶粉 3克、食用色素红色黄色 少许、桂花蜜 适量、凉开水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
将水、糖和杏仁粉煮开，搅拌均匀。
步骤3.
倒入淡奶油搅拌均匀。
步骤4.
继续加入牛奶煮开。
步骤5.
杏仁液煮好后关火，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。
步骤6.
分三份，分别加入抹茶粉和红色黄色色素，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
步骤7.
拿出后平均分块。
步骤8.
用刮刀松动一下，容易拿出。
步骤9.
桂花蜜中倒入适量的凉开水调匀。
步骤10.
将杏仁豆腐装在碗中。
步骤11.
将桂花汁倒入碗中。
步骤12.
完成。
步骤13.
口感顺滑奶香。

窍门

冷藏前，容器中最好铺一层保鲜膜，这样以便拿出，这一步我没有这样做，所以难拿出

包含此做法的食谱

桂花 牛奶 杏仁 淡奶油 抹茶粉 杏仁豆腐 吉利丁片

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桂花杏仁豆腐#在“家”打造ins风美食
准备好食材。
将水、糖和杏仁粉煮开，搅拌均匀。
倒入淡奶油搅拌均匀。
继续加入牛奶煮开。
杏仁液煮好后关火，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。
分三份，分别加入抹茶粉和红色黄色色素，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
拿出后平均分块。
用刮刀松动一下，容易拿出。
桂花蜜中倒入适量的凉开水调匀。
将杏仁豆腐装在碗中。
将桂花汁倒入碗中。
完成。
口感顺滑奶香。