杀猪菜

8.0分
98人已做过
一般 炒锅、高压锅

配方

9种材料
猪大骨 5个、五花肉 1000克、大料 、葱 、姜 、正宗东北酸菜 一包、盐 、花椒 少许、十三香

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯。
步骤2.
撇去浮沫捞出。
步骤3.
准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头。
步骤4.
放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
步骤5.
酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下。
步骤6.
捞出备用。
步骤7.
压好的骨头。
步骤8.
把骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入。
步骤9.
将五花肉放在盘子里备用。
步骤10.
然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。

窍门

骨头汤里加入酸菜的香味，何以喝汤，也可以吃骨头，把五花肉单独盛到一个盘中，弄点蒜汁沾着吃，特别好吃。好解馋的一锅菜哦~快来试试吧！

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杀猪菜
将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯。
撇去浮沫捞出。
准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头。
放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。
酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下。
捞出备用。
压好的骨头。
把骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入。
将五花肉放在盘子里备用。
然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。