9.6分
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共23图
冰爽香辣刮凉粉
1小时-2小时
困难
辣、香辣
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把绿豆粉放盆子里
步骤2.
加入调粉用的200g克水
步骤3.
用蛋抽拌匀绿豆粉，旁边准备一个空碗
步骤4.
锅里放800g水烧开
步骤5.
水开后把调好的绿豆粉浆慢慢的倒入，边倒边用蛋抽拌动
步骤6.
慢慢的就会变成透明的糊糊，不停拌动至有大气泡不断冒出来，就可以关火了
步骤7.
倒入准备好的空碗里，放凉
步骤8.
盖上保鲜膜放入冰箱里冰两个小时
步骤9.
大蒜子切成蒜蓉
步骤10.
放入生抽、盐、醋，拌匀备用
步骤11.
熟花生去壳，我留了红皮，不喜欢的可以去了花生红衣
步骤12.
黄瓜去芯切成丝，备用
步骤13.
香菜洗干净切小段，备用
步骤14.
蒜蓉里放入辣椒油和芝麻油，调匀
步骤15.
用个大盘子倒出冰好的凉粉
步骤16.
用刮子刮出亮晶晶的长条粉
步骤17.
放入调好的辣酱
步骤18.
放入黄瓜丝和香菜拌匀
步骤19.
拌匀后放入花生拌一下就可以了
步骤20.
细节图
步骤21.
成品图一
步骤22.
成品图二
1.绿豆浆放入开水中一定要不停拌动2.要拌至完全透明，没有白色的粉浆才可以
