土豆烧牛肉

9.3分
112人已做过
困难 川味 高压锅

配方

6种材料
牛肉 、土豆 、红尖辣椒 、姜 、豆瓣酱 、花椒

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切块洗干净。
步骤2.
沥干水分。
步骤3.
川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。
步骤4.
老姜和红尖辣椒切好备用。
步骤5.
旺火烧锅。
步骤6.
锅热倒入油。
步骤7.
油8成热倒入牛肉。
步骤8.
炒香。
步骤9.
加豆瓣酱。
步骤10.
炒香。
步骤11.
加开水，花椒，老姜，红尖辣椒，少量的盐和糖。
步骤12.
大火烧开。
步骤13.
倒入高压锅。
步骤14.
压35分钟。
步骤15.
土豆洗干净切块。
步骤16.
换锅大火煮开。
步骤17.
倒入土豆。
步骤18.
小火慢炖到土豆熟加香油和鸡精。
步骤19.
装盘完成。

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牛肉切块洗干净。
沥干水分。
川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。
老姜和红尖辣椒切好备用。
旺火烧锅。
锅热倒入油。
油8成热倒入牛肉。
炒香。
加豆瓣酱。
炒香。
加开水，花椒，老姜，红尖辣椒，少量的盐和糖。
大火烧开。
倒入高压锅。
压35分钟。
土豆洗干净切块。
换锅大火煮开。
倒入土豆。
小火慢炖到土豆熟加香油和鸡精。
装盘完成。