7.8分
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共10图
三蔬排骨豆汤饭
一般
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材和调料
步骤2.
将青豌豆放入沸水中煮10分钟，捞出沥干水分待用
步骤3.
将紫甘蓝，生菜，胡萝卜切丝
步骤4.
再沸水中将三种蔬菜焯一遍，断生
步骤5.
排骨放入有花椒粒和姜片的水中焯水，捞出冲去血沫
步骤6.
放入高压锅内，加水没过排骨，中火上汽后压10分钟左右
步骤7.
热锅少油下葱花爆香锅底，再下耙豌豆翻炒均匀
步骤8.
再加入焯好的青豌豆，加排骨汤没过，中火煮片刻
步骤9.
将排骨和米饭加入豆汤中，加盐和鸡精调味，中火煮5分钟左右
1.胡萝卜，紫甘蓝，生菜都可以生吃，在最后豆汤煮好后直接下蔬菜也可
以，味道又不一样
2.如果焯水，顺序依次是：生菜，胡萝卜，紫甘蓝，颜色由浅至深
以，味道又不一样
2.如果焯水，顺序依次是：生菜，胡萝卜，紫甘蓝，颜色由浅至深
