豆腐蒸虾

8.0分
115人已做过
一般 剪刀

配方

6种材料
豆腐 300克、盐 、蒸鱼豉油 、海水虾 10只、葱 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把虾头去掉。
步骤2.
去掉虾线，头部去掉后，虾线轻轻一拽就出来了。
步骤3.
用剪刀把虾腿剪去，依次处理完所有的虾。
步骤4.
虾放到小碗内，放1勺盐和适量料酒把虾腌一下（放料酒可以去除一下虾的腥味，放盐让虾腌制入味）。
步骤5.
这时候开始处理豆腐，把豆腐用清水冲洗干净，切成5mm左右的片状。
步骤6.
把切好的豆腐片放到淡盐水浸泡一会儿，这样可以去一下豆腥味。
步骤7.
捞出豆腐片，沥干水，平铺在碟子上。
步骤8.
这时候虾也腌制好了，把虾码到豆腐上，倒上适量蒸熟豉油。
步骤9.
把碟子放锅内，烧开后大火蒸10分钟即可。
步骤10.
撒上葱花，就可以上桌享用了。

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把虾头去掉。
去掉虾线，头部去掉后，虾线轻轻一拽就出来了。
用剪刀把虾腿剪去，依次处理完所有的虾。
虾放到小碗内，放1勺盐和适量料酒把虾腌一下（放料酒可以去除一下虾的腥味，放盐让虾腌制入味）。
这时候开始处理豆腐，把豆腐用清水冲洗干净，切成5mm左右的片状。
把切好的豆腐片放到淡盐水浸泡一会儿，这样可以去一下豆腥味。
捞出豆腐片，沥干水，平铺在碟子上。
这时候虾也腌制好了，把虾码到豆腐上，倒上适量蒸熟豉油。
把碟子放锅内，烧开后大火蒸10分钟即可。
撒上葱花，就可以上桌享用了。