番茄莲藕排骨汤

6.6分
91人已做过
一般

配方

5种材料
西红柿 2个、莲藕 1节、盐 、腔骨 400克、姜 4大片

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腔骨放入凉水中浸泡10分钟，洗净。
步骤2.
将排骨放入温水中，煮开后撇去沫子，捞出。
步骤3.
把焯过水的排骨再放入开水中。
步骤4.
放入几片姜，盖上锅盖，中火煮1小时。
步骤5.
1小时后倒入洗净去蒂，切成块的西红柿中火煮30分钟。
步骤6.
最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟，排骨汤补,效果最佳还是别加盐。

窍门

1.炖腔骨要用温水，开水和凉水都会使腔骨的肉发紧。这是炖腔骨的小窍门之一。

2.煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度。

相关专题

包含此做法的食谱

莲藕 西红柿 排骨汤 温水 最佳

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 番茄莲藕排骨汤做法大全

番茄莲藕排骨汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

番茄莲藕排骨汤
腔骨放入凉水中浸泡10分钟，洗净。
将排骨放入温水中，煮开后撇去沫子，捞出。
把焯过水的排骨再放入开水中。
放入几片姜，盖上锅盖，中火煮1小时。
1小时后倒入洗净去蒂，切成块的西红柿中火煮30分钟。
最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟，排骨汤补,效果最佳还是别加盐。