莲藕排骨汤

7.1分
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明月燕子
时间:1小时-2小时，难度:一般，配方:排骨、莲藕、清水，步骤:1.排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。 2.莲藕去皮后切成块，用清水浸泡备用 3.把排骨放入砂锅中，加入足量的清水 4.葱打成葱结，姜用刀拍松，放入砂锅
1小时-2小时 一般 其它 砂锅

配方

6种材料
排骨 500克、莲藕 500克、葱 适量、姜 适量、清水 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。
步骤2.
莲藕去皮后切成块，用清水浸泡备用。
步骤3.
把排骨放入砂锅中，加入足量的清水。
步骤4.
葱打成葱结，姜用刀拍松，放入砂锅中。
步骤5.
加盖，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖半小时。
步骤6.
加入莲藕块，继续小火炖半小时。
步骤7.
关火后加适量盐调味，撒入适量枸杞和葱花，加盖焖10分钟左右即可。

窍门

1、莲藕切块用泡水一是为了防止氧化变色，二是可以去除部分淀粉。 2、排骨炖开后用勺子撇去浮沫后转小火炖。

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莲藕排骨汤
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莲藕排骨汤
排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。
莲藕去皮后切成块，用清水浸泡备用。
把排骨放入砂锅中，加入足量的清水。
葱打成葱结，姜用刀拍松，放入砂锅中。
加盖，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖半小时。
加入莲藕块，继续小火炖半小时。
关火后加适量盐调味，撒入适量枸杞和葱花，加盖焖10分钟左右即可。