星空菠萝炒饭

8.1分
125人已做过
2小时以上 一般 酸甜

配方

7种材料
菠萝 1个、米饭 1碗、火腿肠 2根、豌豆 1把、鸡蛋 1个、盐 少量、蝶豆花粉 1小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右，也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油米饭颜色会更漂亮
步骤2.
菠萝4、6分切开，大的一份菠萝用刀划十字挖出果肉切成丁。
步骤3.
鸡蛋加少量水搅匀，锅内放少量油炒散盛出备用。
步骤4.
豌豆焯水，火腿切丁
步骤5.
锅内放少量油放入豌豆火腿煸炒片刻
步骤6.
加入米饭再放入少许盐用勺背慢慢拍散。
步骤7.
加入鸡蛋继续翻炒均匀。
步骤8.
再放入菠萝丁，渗出的菠萝汁也一并加入味道更好。翻炒均匀就可以出锅了。
步骤9.
放入挖好的菠萝碗内。
步骤10.
酸酸甜甜的味道好极了。

窍门

这道炒饭是酸甜口，不要放很多盐。

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蒸米饭时水中放一勺蝶豆花粉大约1.5g左右，也可以用干的蝶豆花。水中滴入2滴油米饭颜色会更漂亮
菠萝4、6分切开，大的一份菠萝用刀划十字挖出果肉切成丁。
鸡蛋加少量水搅匀，锅内放少量油炒散盛出备用。
豌豆焯水，火腿切丁
锅内放少量油放入豌豆火腿煸炒片刻
加入米饭再放入少许盐用勺背慢慢拍散。
加入鸡蛋继续翻炒均匀。
再放入菠萝丁，渗出的菠萝汁也一并加入味道更好。翻炒均匀就可以出锅了。
放入挖好的菠萝碗内。
酸酸甜甜的味道好极了。