方形花样寿司

8.5分

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难寿司帘、保鲜膜

大米、火腿肠、烤紫菜、寿司醋

步骤1.

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准备好材料。

步骤2.

将米饭趁热拌好寿司醋。

步骤3.

取一个寿司帘，铺上保鲜膜，放半片紫菜。将火腿肠包好卷起来。

步骤4.

卷好后可以在接缝处用大米粘结。

步骤5.

再取一张紫菜，均匀铺上大米。把火腿肠卷放上去。

步骤6.

自下而上卷起来。边卷边揭去保鲜膜。

步骤7.

卷好后纵向一切四半。成为四个火腿肠饭卷。

步骤8.

再取一片紫菜，将两个火腿肠饭卷中放在紫菜上，火腿肠面向外。

步骤9.

在中间铺上少许米饭。也可以是鸡蛋饼卷等。

步骤10.

将另外两片火腿肠饭卷再铺上。

步骤11.

自下而上卷起来。边卷边揭去保鲜膜。再用保鲜膜包起来停一会。

步骤12.

切片后的横切面就是美丽的图案了。

1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

包含此做法的食谱

火腿肠用大米火腿肠_ 火腿切面紫菜寿司醋

窍门配方

方形花样寿司

准备好材料。

将米饭趁热拌好寿司醋。

取一个寿司帘，铺上保鲜膜，放半片紫菜。将火腿肠包好卷起来。

卷好后可以在接缝处用大米粘结。

再取一张紫菜，均匀铺上大米。把火腿肠卷放上去。

自下而上卷起来。边卷边揭去保鲜膜。

卷好后纵向一切四半。成为四个火腿肠饭卷。

再取一片紫菜，将两个火腿肠饭卷中放在紫菜上，火腿肠面向外。

在中间铺上少许米饭。也可以是鸡蛋饼卷等。

将另外两片火腿肠饭卷再铺上。

自下而上卷起来。边卷边揭去保鲜膜。再用保鲜膜包起来停一会。

切片后的横切面就是美丽的图案了。