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窍门配方

红烧茄子
将茄子 与西红柿? 切成略大的块状放盘子里
将香油 酱油 水 白糖 盐 马铃薯淀粉 蒜末 搅拌成汁 放入碗中
锅中倒入油约半锅 放入茄子炸 变色 捞出 倒出少量油
同时放入茄子西红柿 趋锅儿 翻炒 接下来倒入 拌好的汁 翻炒 粘稠盛出