干锅土豆片

6.9分
66人已做过
一般 红油味

配方

5种材料
土豆 、胡萝卜 、肉片 、郫县豆瓣酱 、青辣椒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
步骤2.
土豆片煎至两面都金黄即可。
步骤3.
把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
步骤4.
用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
步骤5.
下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
步骤6.
下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
步骤7.
香喷喷的，完成。

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干锅土豆片
把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
土豆片煎至两面都金黄即可。
把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
香喷喷的，完成。