6.1分
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共5图
番茄扁尖鸡蛋蒸肉
一般
高压锅
步骤1.
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扁尖对半撕开，洗净后用清水浸泡2小时。（没有时间的话，用热水泡30分钟即可）
步骤2.
五花肉去皮后，切成肉糜，放入1汤匙料酒，少量盐轻轻搅拌均匀即可。把番茄洗净，挖掉里面的籽，然后平铺在肉糜上。
步骤3.
把浸泡好的扁尖围四周铺好，浸泡扁尖的水加入碗里，然后中间敲个鸡蛋。
步骤4.
把碗放入高压锅，压力上来后，蒸8分钟就可以了。（不用高压锅的话，水开后蒸20分钟）
1.因为扁尖非常咸，所以菜里放了扁尖和浸泡扁尖的水以后就不需放盐了。
2.扁尖一定要浸泡，否则会很咸。
2.扁尖一定要浸泡，否则会很咸。
