咖喱鸡件烧土豆

9.0分
102人已做过
难 咖喱味

配方

10种材料
土豆 、咖喱粉 、鸡骨 、鸡精 、香葱 、食油 、姜 、食盐 、淀粉 、料酒

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。
步骤2.
将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。
步骤3.
土豆切成均匀的小块。
步骤4.
将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
步骤5.
烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。
步骤6.
入鸡骨件、料酒煸炒。
步骤7.
淋入咖喱粉煸炒。
步骤8.
将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。
步骤9.
加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。
步骤10.
加入适量清水略翻炒。
步骤11.
盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。
步骤12.
淋入适量鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适量葱花即可。
步骤13.
菜式成品图。

包含此做法的食谱

鸡脚 童子鸡 鸡精 咖喱 冰冻 烹饪 山东

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咖喱鸡件烧土豆
食材加工：鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡，解冻后洗净血水。
将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。
土豆切成均匀的小块。
将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。
入鸡骨件、料酒煸炒。
淋入咖喱粉煸炒。
将咖喱鸡骨件煸炒出浓郁的咖喱鲜香味。
加入土豆和适量食盐调味翻炒上色。
加入适量清水略翻炒。
盖上锅盖大火烧开后略闷至土豆酥软。
淋入适量鸡精调味收汁装盘，上桌时淋入适量葱花即可。
菜式成品图。