剁椒火腿豆腐

9.1分
103人已做过
难 炒锅、蒸锅

配方

8种材料
火腿 、豌豆 、玉米粒 、嫩豆腐 、剁椒 、蒸鱼豉油 、葱碎 、豆豉

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剁椒豆腐所需的原料。
步骤2.
豆腐切成片。
步骤3.
火腿切成与豆腐一样大的片。
步骤4.
把葱切碎备用。
步骤5.
一片豆腐一片火腿夹好。
步骤6.
均匀的码放在盘里。
步骤7.
上面撒上豆豉。
步骤8.
再铺上薄薄一层剁椒。
步骤9.
撒上豌豆和玉米粒。
步骤10.
入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
步骤11.
把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
步骤12.
出锅把葱碎撒上。
步骤13.
炒锅放油烧热。
步骤14.
浇在撒好葱碎的豆腐上即可。

窍门

剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。

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剁椒火腿豆腐
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剁椒火腿豆腐
剁椒豆腐所需的原料。
豆腐切成片。
火腿切成与豆腐一样大的片。
把葱切碎备用。
一片豆腐一片火腿夹好。
均匀的码放在盘里。
上面撒上豆豉。
再铺上薄薄一层剁椒。
撒上豌豆和玉米粒。
入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
出锅把葱碎撒上。
炒锅放油烧热。
浇在撒好葱碎的豆腐上即可。