糖醋豆腐丁

8.4分
121人已做过
难 糖醋

配方

9种材料
老豆腐 、盐 、鸡精 、香醋 、香葱 、白糖 、番茄酱 、酱油 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
香葱洗净后切好备用。
步骤3.
干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定）
步骤4.
锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。
步骤5.
将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。
步骤6.
锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅）
步骤7.
煎至金黄即可。
步骤8.
这是煎好的豆腐。
步骤9.
锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。
步骤10.
烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。
步骤11.
豆腐放水里焯烫下，比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候不容易碎。

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糖醋豆腐丁
准备好材料。
香葱洗净后切好备用。
干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定）
锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。
将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。
锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅）
煎至金黄即可。
这是煎好的豆腐。
锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。
烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。
豆腐放水里焯烫下，比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候不容易碎。