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呛拌土豆丝
一般
步骤1.
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土豆切丝，泡去淀粉
步骤2.
下锅用开水焯熟
步骤3.
捞出浸凉水
步骤4.
切好青红椒和拍好蒜瓣
步骤5.
将沥干水分的土豆和青红椒圈蒜粒一起放入容器，加作料拌匀
步骤6.
装盘
土豆焯水，水一开就赶紧捞出，捞出后赶快用凉水或冰水冰镇，方能保持清脆口感
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