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窍门配方

黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼杀好清洗干净,沥水待用;豆腐冲水切块待用;香葱洗净切段,生姜拍散待用。
放油烧热,下黄骨鱼,一面煎黄翻过来煎另一面。
放入姜片,倒入足量开水。
大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。
加入胡椒粉。
再放适量盐调味,撒上葱段即可。