巧克力冰淇淋

9.5分
121人已做过
困难 打蛋器

配方

6种材料
鸡蛋 两个、牛奶 200、巧克力 适量、奶油 150、糖 80、柠檬汁 一小勺

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料备用。
步骤2.
将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
步骤3.
用打蛋器搅打至乳白。
步骤4.
然后倒入牛奶拌匀。
步骤5.
蛋奶浆用小火慢煮.
步骤6.
巧克力切碎。
步骤7.
巧克力碎，加入蛋奶浆内。
步骤8.
边煮边搅拌，以免糊锅。
步骤9.
煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
步骤10.
淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。
步骤11.
奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。
步骤12.
搅拌均匀。
步骤13.
处理好的冰淇淋糊，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
步骤14.
打开电源，搅拌30分种。
步骤15.
放冰箱冷冻两小时即可食用。
步骤16.
食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。

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巧克力冰淇淋
原料备用。
将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
用打蛋器搅打至乳白。
然后倒入牛奶拌匀。
蛋奶浆用小火慢煮.
巧克力切碎。
巧克力碎，加入蛋奶浆内。
边煮边搅拌，以免糊锅。
煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。
奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。
搅拌均匀。
处理好的冰淇淋糊，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
打开电源，搅拌30分种。
放冰箱冷冻两小时即可食用。
食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。