紫菜炸醋肉

8.3分
100人已做过
难 酸辣、五香

配方

11种材料
鸡蛋 一个、紫菜 15克、醋 15克、里脊肉片 200克、酱油 10克、五香粉 2克、香炸粉 100克、葱花 少许、洋葱 10克、西红柿 一个、甜辣酱 100克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
特写。
步骤2.
备好材料。里脊肉切片用酱油、醋、五香粉腌制半小时。
步骤3.
腌制好肉片加入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤4.
加入紫菜、香炸粉，搅拌均匀。
步骤5.
花生油加热至4-5分热时，改小火放入油锅慢炸，不要改变油温。
步骤6.
第二次翻炸，大火高温快速逼出炸油，随即装盘。
步骤7.
制作酸辣浇汁，备好材料。
步骤8.
清水煮西红柿，放入甜辣酱拌煮。
步骤9.
煮成浓稠的酸辣酱汁加入少许洋葱丁。
步骤10.
装碗待用。
步骤11.
把做好的酸辣酱汁浇在炸醋肉摆盘上，撒上葱花，拍照。

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紫菜炸醋肉
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紫菜炸醋肉
特写。
备好材料。里脊肉切片用酱油、醋、五香粉腌制半小时。
腌制好肉片加入一个鸡蛋搅拌均匀。
加入紫菜、香炸粉，搅拌均匀。
花生油加热至4-5分热时，改小火放入油锅慢炸，不要改变油温。
第二次翻炸，大火高温快速逼出炸油，随即装盘。
制作酸辣浇汁，备好材料。
清水煮西红柿，放入甜辣酱拌煮。
煮成浓稠的酸辣酱汁加入少许洋葱丁。
装碗待用。
把做好的酸辣酱汁浇在炸醋肉摆盘上，撒上葱花，拍照。