玉米面菜团子

9.4分
115人已做过
难 平底锅 豆浆机

配方

7种材料
鸡蛋 1个、玉米面 适量、豆渣 少许、小苏打 2克、雪里蕻馅 适量、黄豆 适量、用豆浆机煮熟 豆浆和豆渣备用

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玉米面，豆渣，小苏打，鸡蛋放一起备用。
步骤2.
用之前豆浆机过出的豆浆和面。
步骤3.
第一步和均匀之后有干玉米面，用少许热豆浆和均即可
步骤4.
和好玉米面分四个来包团子。
步骤5.
取一个玉米面团在手上按开轻按防止裂开，因为玉米面没有粘性。
步骤6.
放入提前拌好的雪里蕻馅越多越好，吃的是馅多皮薄。
步骤7.
用双手把团子放中间左右轻轻摇团，轻摇用8个手指，这时2个大拇指按中间的馅。
步骤8.
双手轻摇按馅团好了口封上了，这时平底锅也热了，直接团好的团子放入平底锅用最小火盖上盖烤半个小时，中途点三次水利用水蒸气熟的透。
步骤9.
码放好的团子盖上盖焖烤十分钟团子底部固定了，这时点第一次水，盖上盖。
步骤10.
烤熟了的团子外焦馅多皮薄。
步骤11.
用小火烤底部不会糊，是焦咯吱好吃。
步骤12.
雪里蕻是腌制的菜，要提前泡几个小时去咸。
步骤13.
拧干水份，洗净切碎与牛肉拌匀。
步骤14.
拌好的雪里蕻馅。

窍门

玉米面团子可以放入任何馅料。初次做的友友别急慢慢揣摩相信你们会做的更好。

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玉米面菜团子
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玉米面菜团子
玉米面，豆渣，小苏打，鸡蛋放一起备用。
用之前豆浆机过出的豆浆和面。
第一步和均匀之后有干玉米面，用少许热豆浆和均即可
和好玉米面分四个来包团子。
取一个玉米面团在手上按开轻按防止裂开，因为玉米面没有粘性。
放入提前拌好的雪里蕻馅越多越好，吃的是馅多皮薄。
用双手把团子放中间左右轻轻摇团，轻摇用8个手指，这时2个大拇指按中间的馅。
双手轻摇按馅团好了口封上了，这时平底锅也热了，直接团好的团子放入平底锅用最小火盖上盖烤半个小时，中途点三次水利用水蒸气熟的透。
码放好的团子盖上盖焖烤十分钟团子底部固定了，这时点第一次水，盖上盖。
烤熟了的团子外焦馅多皮薄。
用小火烤底部不会糊，是焦咯吱好吃。
雪里蕻是腌制的菜，要提前泡几个小时去咸。
拧干水份，洗净切碎与牛肉拌匀。
拌好的雪里蕻馅。