南乳猪手

7.5分

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一般

猪手 3只、香叶八角丁香小茴香草果陈皮胡椒桂皮香料，少许、姜块蒜头件头，各一两、南乳腐乳海鲜酱柱侯酱花生酱芝麻酱片糖酱料，适量、酱油老抽盐味精鸡精调料，按个人口味

步骤1.

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猪手去毛，洗好，待砍，

步骤2.

砍成一块块的

步骤3.

飞水，过冷水，洗好，待炒，

步骤4.

料头…姜块，蒜头，

步骤5.

酱料…南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，

步骤6.

香料…香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮

步骤7.

油下锅，放料头爆炒至金黄，下酱料，下猪手翻炒，洒酒，加水焖，

步骤8.

加酱油，老抽，盐，味精，鸡精，

步骤9.

中火焖三十分钟，试下够烂没，可以就换大火，收汁，就完成啦，，

收汁的时候要看火，不然一下子糊了，

包含此做法的食谱

陈皮芝麻十分钟海鲜酱腐乳胡椒八角

窍门配方

南乳猪手

猪手去毛，洗好，待砍，

砍成一块块的

飞水，过冷水，洗好，待炒，

料头…姜块，蒜头，

酱料…南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，

香料…香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮

油下锅，放料头爆炒至金黄，下酱料，下猪手翻炒，洒酒，加水焖，

加酱油，老抽，盐，味精，鸡精，

中火焖三十分钟，试下够烂没，可以就换大火，收汁，就完成啦，，