宫保鱿鱼

7.3分

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一般

鱿鱼、盐、糖、青红椒、味精、豆瓣酱、酱油、陈醋

步骤1.

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材料：鱿鱼两条。

步骤2.

鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平。

步骤3.

切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀（千万不要切断），改好花刀后将鱿鱼切成条状。

步骤4.

水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟（这是鱿鱼就成卷了）。

步骤5.

青红椒切丁，料汁（豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐）备用。

步骤6.

油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒。

步骤7.

然后加入鱿鱼卷。

步骤8.

加入料汁，再炒二三分钟即可。

包含此做法的食谱

豆瓣酱酱油油锅红椒鱼肚肚子鱿鱼

窍门配方

宫保鱿鱼

材料：鱿鱼两条。

鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平。

切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀（千万不要切断），改好花刀后将鱿鱼切成条状。

水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟（这是鱿鱼就成卷了）。

青红椒切丁，料汁（豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐）备用。

油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒。

然后加入鱿鱼卷。

加入料汁，再炒二三分钟即可。