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油冲菊花鱿鱼
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先展示一下市场买的鲜鱿鱼须
步骤2.
葱切片，姜部分切片，部分切末，蒜全都切末，青红辣椒切末（一点就行）
步骤3.
鱿鱼去脏东西洗净，把鱿鱼须纵切成一根根的
步骤4.
切好的鱿鱼须加葱姜片，少许料酒腌制二十分钟
步骤5.
锅中放水烧至八分开，放入腌好的鱿鱼须
步骤6.
待鱿鱼须稍稍变色，立刻捞出，时间久了会变老。这个时间一般一分钟左右，根据鱿鱼多少灵活掌握
步骤7.
把鱿鱼须摆盘，菊花状是我在摆盘时无意中弄出来的
步骤8.
把蒜末姜末和青红椒末撒在鱿鱼上
步骤9.
另起锅，放适量油，烧至六成开，倒入生抽、耗油、醋、糖烧开后，浇在摆好盘的鱿鱼上，大功告成
步骤10.
是不是像菊花
步骤11.
换个角度拍还是像菊花
1.鱿鱼焯水时一定不能太久，否则会变老
2.腌制鱿鱼时不用放盐，因为鱿鱼本身就有咸味
3.如果做给小孩子吃，青红椒可以不放
4.调最后的浇汁时，一定要小火，否则会变糊，或者溅烫到
2.腌制鱿鱼时不用放盐，因为鱿鱼本身就有咸味
3.如果做给小孩子吃，青红椒可以不放
4.调最后的浇汁时，一定要小火，否则会变糊，或者溅烫到
