小豆腐

7.7分
121人已做过
一般

配方

7种材料
白菜叶 适量、小豆腐 适量、盐 适量、植物油 1小勺、十三香 适量、葱 1段、咸香菜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
市场买来的石磨磨好的小豆腐，黄豆和花生各半；
步骤2.
白菜叶切丝，葱切碎；
步骤3.
起锅烧热后放油，然后放葱花，十三香；
步骤4.
炒匀出葱香后放入白菜叶丝继续翻炒；
步骤5.
至白菜叶丝没有水分含在里面，完全变软；
步骤6.
倒入小豆腐，大火烧开，小火熬煮至熟；
步骤7.
熬煮期间要注意翻搅，避免糊锅，待熬煮出浓浓的豆香就可以调入盐，之后关火；
步骤8.
盛到碗里，配上自己腌渍的咸香菜，趁热吃，很美味。
步骤9.
满口是豆香、花生香，好吃极了！

窍门

可以视情况添加一些清水，调整至自己喜欢的浓稠度；注意熬煮期间要不时地翻搅，否则容易糊锅；熬煮至熟，否则会有生黄豆的味道。

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小豆腐
市场买来的石磨磨好的小豆腐，黄豆和花生各半；
白菜叶切丝，葱切碎；
起锅烧热后放油，然后放葱花，十三香；
炒匀出葱香后放入白菜叶丝继续翻炒；
至白菜叶丝没有水分含在里面，完全变软；
倒入小豆腐，大火烧开，小火熬煮至熟；
熬煮期间要注意翻搅，避免糊锅，待熬煮出浓浓的豆香就可以调入盐，之后关火；
盛到碗里，配上自己腌渍的咸香菜，趁热吃，很美味。
满口是豆香、花生香，好吃极了！