青蒜苗炒香干

7.6分
97人已做过
一般

配方

9种材料
红辣椒 1个、青蒜苗 1小把(、香干 200克、盐 、油 适量、鸡精 、生抽 、白糖 、胡椒粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材，香干，青蒜，红辣椒洗净备用，姜一小块
步骤2.
香干切丝，红辣椒切结，青蒜切结，姜切粒。
步骤3.
锅里水烧开，放入香干焯水。
步骤4.
捞出沥干水。
步骤5.
锅里油烧热，放姜和辣椒爆香。
步骤6.
放入香干煸香。
步骤7.
放入生抽，胡椒粉，白糖炒匀。
步骤8.
放入青蒜翻炒后，加盐，鸡精炒入味。
步骤9.
盛出，码盘，即食。

窍门

青蒜别炒太久了，如果青蒜比较大的，要先放蒜头翻炒，出锅前再放蒜叶。喜欢更辣一点的，可以适当多加几个红辣椒。沒有红辣椒用干辣椒代替，炒出来也好吃入味。不喜欢吃辣的，可以不放辣椒哦。

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青蒜苗炒香干
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青蒜苗炒香干
备好图中食材，香干，青蒜，红辣椒洗净备用，姜一小块
香干切丝，红辣椒切结，青蒜切结，姜切粒。
锅里水烧开，放入香干焯水。
捞出沥干水。
锅里油烧热，放姜和辣椒爆香。
放入香干煸香。
放入生抽，胡椒粉，白糖炒匀。
放入青蒜翻炒后，加盐，鸡精炒入味。
盛出，码盘，即食。