8.0分
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共11图
馍的制作
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加酵母粉混合，用加了少许泡打粉的温水和匀，放温处醒发
步骤2.
十分钟按揉一次，连续两次，把空气挤出，然后充分发酵至出丝，面团就发酵好了
步骤3.
拿出面团放案板上，把小苏打揉入面团，中间会感觉面团渐渐有硬度韧度
步骤4.
揪成相同大小的挤子
步骤5.
取一面挤，拇指沾油，四边向中心按揉，下图所示，直到中心团紧，封口小，表面光滑
步骤6.
光滑面朝下，擀成饼胚
步骤7.
饼秤预热，饼胚光滑面朝上烙制，稍微定型翻个，有黄嘎翻个盖锅盖闷烙，中间再翻次个，直到饼鼓起，就可以出锅制作肉夹馍了
步骤8.
刚成熟的馍是不是也很有食欲？
步骤9.
取出用刀尖把馍胚一分两开，下面部分不要切开，中间填入剁碎的红烧肉，辣椒，香菜，洋葱，一个香喷喷的肉夹馍就制作好了
步骤10.
再看一下刚出锅的馍
成熟的饼胚也是很有食欲的，可以任意加些卤好的鸡蛋豆腐皮等，蔬菜可以根据自己口味调换都可
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