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豉香黄花鱼
一般
步骤1.
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黄花鱼除内脏，洗干净沥干水，用小许盐和料酒腌一会
步骤2.
青、红椒切小丁，蒜、姜切末，玉米、豆豉粒洗干净备用
步骤3.
热锅下油，用中火把黄花鱼慢煎
步骤4.
待鱼皮变硬，慢慢铲动鱼身，翻至另一面也将煎至金黄色，然后铲起鱼备用
步骤5.
用锅中的底油，把姜蒜、青红椒、豆豉和玉米粒倒下去煸香
步骤6.
然后再把黄花鱼放下去，调上酱油、蚝油、小许盐和糖，加大半碗开水煮约5分钟再翻个面
步骤7.
待酱汁收汁差不多时，便可盛盘上桌了
喜欢的可以多放些蒜瓣和葱段，我最喜欢吃的就是烧鱼里的配料，喜欢辣的也可多加辣椒油，特香！
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