独家风味牛肉干·世界杯

Name: 独家风味牛肉干·世界杯
Ingredients: 600克牛肉; 3勺生抽; 5勺黄酒; 适量辣椒面; 适量花椒; 少许白糖; 2个大料; 4片姜; 适量芝麻; 两片香叶; 1个草果; 1块桂皮; 适量黑胡椒粉; 适量小茴香; 20g左右孜然

7.5分

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1小时-2小时一般孜然味烤箱

牛肉 600克、生抽 3勺、黄酒 5勺、辣椒面适量、花椒适量、白糖少许、大料 2个、姜 4片、芝麻适量、香叶两片、草果 1个、桂皮 1块、黑胡椒粉适量、小茴香适量、孜然 20g左右

步骤1.

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牛腿肉泡入水中拔血水

步骤2.

牛肉泡水20分钟

步骤3.

凉锅凉水，加入姜，香叶，桂皮，大料，花椒，小茴香，黄酒，大火煮开20分钟，撇掉血末

步骤4.

牛肉顺刀切成宽度1cm左右长条，加入孜然，辣椒面，生抽，白糖，黑胡椒粉，一次性抓匀

步骤5.

腌制20分钟

步骤6.

烤箱上下火200°，烤20分钟

步骤7.

烤二十分钟取出，翻面继续烤20分钟

步骤8.

晾凉后就可以来罐啤酒看球啦！

包含此做法的食谱

黑胡椒烤箱烤十分钟牛腿肉生抽白糖胡椒