鸡蛋面疙瘩汤

7.4分
118人已做过
一般 筷子

配方

2种材料
鸡蛋 2个、面粉 100克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉倒入干净的碗中，到适量的温水（水温不烫手为宜），边倒水边搅面。
步骤2.
搅面的过程要慢慢加水，搅拌的才均匀！
步骤3.
面粉完全要搅拌均匀成稀面团状。
步骤4.
加入少量清水醒面五分钟。
步骤5.
打两个鸡蛋在干净的碗中。
步骤6.
将鸡蛋搅拌均匀备用.
步骤7.
锅中烧开水，把醒好的稀面团用筷子调好。一边往锅中到一边顺时针赶快搅成丝状。
步骤8.
盖上锅盖煮五分钟，（锅盖不要盖的太严实小心溢锅。）把鸡蛋均匀的倒入锅中，一分钟后鸡蛋液成型，关火。
步骤9.
鸡蛋面疙瘩汤做好了，配上馒头这就是我今早的早餐！

窍门

做面疙瘩汤火不能太大，小心糊锅！

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鸡蛋面疙瘩汤
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鸡蛋面疙瘩汤
面粉倒入干净的碗中，到适量的温水（水温不烫手为宜），边倒水边搅面。
搅面的过程要慢慢加水，搅拌的才均匀！
面粉完全要搅拌均匀成稀面团状。
加入少量清水醒面五分钟。
打两个鸡蛋在干净的碗中。
将鸡蛋搅拌均匀备用.
锅中烧开水，把醒好的稀面团用筷子调好。一边往锅中到一边顺时针赶快搅成丝状。
盖上锅盖煮五分钟，（锅盖不要盖的太严实小心溢锅。）把鸡蛋均匀的倒入锅中，一分钟后鸡蛋液成型，关火。
鸡蛋面疙瘩汤做好了，配上馒头这就是我今早的早餐！