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酸辣土豆丝
一般
酸、辣、酸辣
步骤1.
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土豆刨皮洗净
步骤2.
土豆切丝放入水中冲洗两遍，倒岀滴干水份
步骤3.
干辣椒切段，蒜切粒，红椒切丝
步骤4.
锅中放油，油烧温，放入干辣椒和大蒜爆香
步骤5.
倒入土豆丝和红椒翻炒
步骤6.
炒至五成熟放入盐和醋，继续翻炒
步骤7.
最后调入鸡精，岀锅
土豆切好之后冲掉淀粉炒的时刻不易粘锅，炒岀来颜色也好，炒至五成熟的时候放醋，土豆丝会比较脆，口感好
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