9.7分
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共21图
巧克力无比派
10分钟以内
困难
裱花袋
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一个室温鸡蛋
步骤2.
打散后加全部的细砂糖
步骤3.
全蛋液隔热水，高速打发到画8字不消失
步骤4.
再低速整理气泡
步骤5.
筛入低粉
步骤6.
快速轻柔的翻拌
步骤7.
翻拌到没有干粉就停止，不要过度搅拌！
步骤8.
牛奶和黄油混合，隔热水融化
步骤9.
挖一勺面糊与牛奶黄油混合
步骤10.
混合后倒下面糊表层，再次翻拌
步骤11.
拌匀后的面糊是挑起滴落的纹路不易消失的状态，如果纹路立刻消失，并不断冒泡，表示面糊消泡了。
步骤12.
模具涂油撒粉防粘
步骤13.
面糊挤在裱花袋中，挤在烤盘中
步骤14.
烤箱提起预热好180度，烤20分钟左右
步骤15.
两片派中间夹上棉花糖，微波炉叮30秒
步骤16.
饼干压碎
步骤17.
巧克力隔水融化
步骤18.
裹上巧克力浆
步骤19.
沾水巧克力碎
步骤20.
冰箱冷藏至凝固即可
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