凉拌黄瓜

7.0分
73人已做过
一般 炒锅、菜刀

配方

12种材料
香菜 两根、黄瓜 300克、盐 3克、生抽 15克、蒜末 30克、白芝麻熟 2克、芝麻油 10克、花椒粉 3克、陈醋 20克、葱末 20克、姜末 10克、自制胡辣椒粉 15克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两根洗干净的嫩黄瓜
步骤2.
然后用菜刀把黄瓜拍扁
步骤3.
然后切成块（滚刀状也行！）
步骤4.
葱姜蒜切末、香菜切段。
步骤5.
把切好的黄瓜放容器里。
步骤6.
放入以上所有调料，然后拌匀。
步骤7.
成品：凉拌黄瓜就做好了！

窍门
我用的是自己做的胡辣椒粉很香辣，这次没拍照片，如果想知道怎么做，可以看看我其他凉菜菜谱，里面有详细说明和图片。做起来虽然麻烦一点点，但是凉拌菜真的很好吃很香！（做法：干辣椒在炒锅里炒，开最小火，用锅铲不断翻炒，炒至辣椒两面有点糊了就可以关火了，把辣椒盛出盘子里放凉，然后用捣蒜器把辣椒捣碎，实在捣不碎弄成块也行，这个辣椒凉拌菜很好入味的，比传统的其它辣椒都美味！）

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凉拌黄瓜
准备两根洗干净的嫩黄瓜
然后用菜刀把黄瓜拍扁
然后切成块（滚刀状也行！）
葱姜蒜切末、香菜切段。
把切好的黄瓜放容器里。
放入以上所有调料，然后拌匀。
成品：凉拌黄瓜就做好了！