木耳炒肉

6.7分
79人已做过
一般

配方

7种材料
冬笋 50克、瘦肉 50克、黑木耳 20克、青椒 1根、胡萝卜 二分之一根、盐 适量、油 30克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黑木耳泡发，冬笋剥壳用热水焯一下，青椒、胡萝卜洗净待用。
步骤2.
将木耳切成小块，将瘦肉切丝，将冬笋、青椒、胡萝卜切丝待用。
步骤3.
锅中加入油，油锅稍冒烟时下肉丝翻炒至断生。
步骤4.
将青椒丝、冬笋丝、胡萝卜丝倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐，继续翻炒。
步骤5.
随后将切好的木耳倒入锅中，快速翻炒，起锅煎亨点水。
步骤6.
装盘出锅。

窍门

注意木耳下锅时沥干。

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木耳炒肉
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木耳炒肉
将黑木耳泡发，冬笋剥壳用热水焯一下，青椒、胡萝卜洗净待用。
将木耳切成小块，将瘦肉切丝，将冬笋、青椒、胡萝卜切丝待用。
锅中加入油，油锅稍冒烟时下肉丝翻炒至断生。
将青椒丝、冬笋丝、胡萝卜丝倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐，继续翻炒。
随后将切好的木耳倒入锅中，快速翻炒，起锅煎亨点水。
装盘出锅。