虾丸手擀面

8.1分
125人已做过
难

配方

4种材料
面粉 适量、虾泥 适量、香油 少许、香菜 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做面条面要和硬一点，这样才劲道。再加点盐，也会很劲道
步骤2.
擀成一个大面片。
步骤3.
叠几下，中间可以撒些面粉，以免粘连在一起。
步骤4.
切条，很考验刀功的，我的刀功大家可以忽略掉。
步骤5.
看起来还不错吧。
步骤6.
锅里水开后下面条进去煮。煮面条大家都会就不多说了。
步骤7.
捞出面条放上虾丸。
步骤8.
这是做虾丸的步骤，虾泥做法可以参考我写的芝士虾球的做法。虾丸一定要冷水下锅煮。做丸子的工具是淘宝买的，还挺好用，这样不粘手
步骤9.
水开后丸子飘起来煮一会就熟了。
步骤10.
这是煮熟的虾丸。
步骤11.
淋上点香油，加点香菜，鲜美劲道的虾丸手擀面就做好了。

窍门

想吃劲道的手擀面和面加个鸡蛋加点盐就可以了。

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虾丸手擀面
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虾丸手擀面
做面条面要和硬一点，这样才劲道。再加点盐，也会很劲道
擀成一个大面片。
叠几下，中间可以撒些面粉，以免粘连在一起。
切条，很考验刀功的，我的刀功大家可以忽略掉。
看起来还不错吧。
锅里水开后下面条进去煮。煮面条大家都会就不多说了。
捞出面条放上虾丸。
这是做虾丸的步骤，虾泥做法可以参考我写的芝士虾球的做法。虾丸一定要冷水下锅煮。做丸子的工具是淘宝买的，还挺好用，这样不粘手
水开后丸子飘起来煮一会就熟了。
这是煮熟的虾丸。
淋上点香油，加点香菜，鲜美劲道的虾丸手擀面就做好了。