桑葚膏

8.8分

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难剪刀

蜂蜜 50g、桑葚 200g、水 2000ml

步骤1.

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桑葚用盐水或者淘米水浸泡5分钟。

步骤2.

冲洗干净，用剪刀剪去桑葚梗。

步骤3.

入锅加1000ml的清水小火熬大约1小时，煮的过程中不断用勺子按压桑葚。

步骤4.

将锅里的桑葚和汁过滤，取汁。桑葚渣倒入锅中加1000ml清水继续熬1小时。

步骤5.

取第二次汁。

步骤6.

取第二次汁的桑葚渣用漏勺压一下，取汁。

步骤7.

把这三次取的汁倒入锅中继续熬，用勺子或者铲子搅拌，大约煮1小时。

步骤8.

桑葚汁熬到剩余原汁的1／6时，加入50g蜂蜜。

步骤9.

不断用勺子搅拌，以防糊锅。桑葚汁越来越浓稠。

步骤10.

在厨房纸上滴一滴，不渗，桑葚膏就熬好了。

步骤11.

倒入玻璃瓶中，刚开始时，桑葚膏是热的，所以它会不断往下流。

步骤12.

桑葚膏冷却后就会变得非常粘稠。

步骤13.

按1:8的比例兑入开水，先喝一杯。真好喝。

1、熬制过程一定要有耐心。2、熬好的桑葚膏可放冰箱冷藏，随喝随取，按1:8的比例兑开水。3、不能用铁制锅熬，会破坏桑葚膏的营养成份。4、我家就只有这么多桑葚了，所以只用了200g。水量仅供参考。

包含此做法的食谱

淘米水勺子桑葚桑葚汁桑葚膏

窍门配方

桑葚膏

桑葚用盐水或者淘米水浸泡5分钟。

冲洗干净，用剪刀剪去桑葚梗。

入锅加1000ml的清水小火熬大约1小时，煮的过程中不断用勺子按压桑葚。

将锅里的桑葚和汁过滤，取汁。桑葚渣倒入锅中加1000ml清水继续熬1小时。

取第二次汁。

取第二次汁的桑葚渣用漏勺压一下，取汁。

把这三次取的汁倒入锅中继续熬，用勺子或者铲子搅拌，大约煮1小时。

桑葚汁熬到剩余原汁的1／6时，加入50g蜂蜜。

不断用勺子搅拌，以防糊锅。桑葚汁越来越浓稠。

在厨房纸上滴一滴，不渗，桑葚膏就熬好了。

倒入玻璃瓶中，刚开始时，桑葚膏是热的，所以它会不断往下流。

桑葚膏冷却后就会变得非常粘稠。

按1:8的比例兑入开水，先喝一杯。真好喝。