白菜粉丝猪肉包子

9.4分
127人已做过
难

配方

7种材料
猪肉 300克、白菜 150克、面粉 750克、温水 适量、酵母 8克、粉丝 150克、姜 一小块

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备做包子馅的材料，如下图并把材料做简单的处理待用
步骤2.
酵母用温水化开，另一个碗装些温水备用
步骤3.
和好面，盖上湿布静放让其发酵
步骤4.
把粉丝放沸水中煮软，煮好后放进冷水盆里，让它冷却
步骤5.
剁好猪肉，放入盐、酱油、鸡精、花生油、姜末进行调味，按顺时针搅拌均匀！！
步骤6.
放凉的粉丝切碎，肥肉切丁
步骤7.
白菜洗干净切成丁，撒点盐腌上一会，腌出来的水要挤掉
步骤8.
起锅放肥肉丁熬出油加入粉丝翻炒放点盐和酱油
步骤9.
把准备好的材料全部倒入一个大碗里搅拌均匀，包子馅就做好了
步骤10.
准备好包子馅，面也发好了
步骤11.
把面团揉成条挤掉里面的空气，切成大小一致的面团
步骤12.
把面团擀成厚薄适中的面皮裹上馅料，包成自己想要的形状
步骤13.
水开后上锅蒸15分钟左右，在熄火焖上5分钟
步骤14.
蒸好了，开吃了

窍门

粉丝尽量切碎些，这样馅料会拌的比较均匀，馅料准备时间较长，要把把握好时间，天热面发酵的比较快






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白菜粉丝猪肉包子
准备做包子馅的材料，如下图并把材料做简单的处理待用
酵母用温水化开，另一个碗装些温水备用
和好面，盖上湿布静放让其发酵
把粉丝放沸水中煮软，煮好后放进冷水盆里，让它冷却
剁好猪肉，放入盐、酱油、鸡精、花生油、姜末进行调味，按顺时针搅拌均匀！！
放凉的粉丝切碎，肥肉切丁
白菜洗干净切成丁，撒点盐腌上一会，腌出来的水要挤掉
起锅放肥肉丁熬出油加入粉丝翻炒放点盐和酱油
把准备好的材料全部倒入一个大碗里搅拌均匀，包子馅就做好了
准备好包子馅，面也发好了
把面团揉成条挤掉里面的空气，切成大小一致的面团
把面团擀成厚薄适中的面皮裹上馅料，包成自己想要的形状
水开后上锅蒸15分钟左右，在熄火焖上5分钟
蒸好了，开吃了