9.7分
487人已做过
共19图
苦荞麦蛋饼
2小时以上
困难
苦
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料
步骤2.
将玉米油同牛奶混合搅拌至乳化状态
步骤3.
筛入新良苦荞麦蛋糕粉
步骤4.
划Z字形拌至无干粉状态后放入蛋黄
步骤5.
同样划Z形拌至滑顺的蛋黄糊
步骤6.
蛋白另放入无水无油干净盆中，滴入几滴柠檬汁或者白醋，同时备好糖
步骤7.
分三次加入糖，打发至提起打蛋头有直立小尖角
步骤8.
打发好的蛋白同蛋黄糊分三次，用翻拌手法快速轻赢的拌至均匀
步骤9.
煎饼机提前预热，倒入蛋糊
步骤10.
先择自主煎烤，火力设置大火，时间为10分钟
步骤11.
时间到后，进行翻面，同样设置时间，十分钟
步骤12.
时间到，两面均已煎烤好
步骤13.
将蛋饼取出，上色非常均匀
步骤14.
用圆形模具切出自己想要的大小
步骤15.
正好做了7个的量
步骤16.
用花样模具入在蛋饼胚上，撒上防潮糖粉，取下模具，图案即好了，依次做好
步骤17.
同好友一起品个下午茶吧
步骤18.
吃起来哟
