自制炸薯条

7.4分
103人已做过
一般 筷子

配方

3种材料
土豆 2个、干淀粉 约200克、色拉油 800克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆刨皮洗净
步骤2.
切成厚片再改刀切约筷子粗细的条
步骤3.
把土条放入抹干水份的盆内.加入干淀粉
步骤4.
用手把土豆条和干淀粉拌匀.让每根土豆条上沾上充分的淀粉
步骤5.
锅内倒入清油约八百克.大火加热
步骤6.
待油温烧制七八成热时把土豆条下锅炸
步骤7.
炸约一分钟左右.用锅铲轻轻翻动土豆条
步骤8.
最后土豆条炸至金黄色时捞出.沥油装盘
步骤9.
这就是香.酥美味的成品薯条

窍门

炸土豆条时要大火炸，油要充足，如吃薯条想带点盐味.可在薯条炸好后撒点盐，绝不能在切好的土豆条里加盐.不然土豆条见了盐会出水分.炸制时.出水的土豆条和淀粉就很容易沾连在一起。薯条蘸番茄沙司吃味更美

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自制炸薯条
把土豆刨皮洗净
切成厚片再改刀切约筷子粗细的条
把土条放入抹干水份的盆内.加入干淀粉
用手把土豆条和干淀粉拌匀.让每根土豆条上沾上充分的淀粉
锅内倒入清油约八百克.大火加热
待油温烧制七八成热时把土豆条下锅炸
炸约一分钟左右.用锅铲轻轻翻动土豆条
最后土豆条炸至金黄色时捞出.沥油装盘
这就是香.酥美味的成品薯条