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鱼籽烧豆腐
难
步骤1.
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鲤鱼籽一块，洗去血水，
步骤2.
大豆腐一块，切成小块
步骤3.
油锅内将豆腐煎至两面金黄
步骤4.
盛出豆腐，不要炸过，否则不嫩了
步骤5.
鱼籽放油锅内炸
步骤6.
炸至金黄盛出
步骤7.
锅内放油放葱姜爆香，加干辣椒翻炒
步骤8.
加入辣椒酱，料酒，酱油胡椒粉，盐翻炒均匀
步骤9.
放入鱼籽，用铲子切成小块，翻炒
步骤10.
加入豆腐，翻炒均匀，加少量水炖5分钟
步骤11.
出锅装盘，撒香菜
炸豆腐时不要炸大了，过火就成豆腐泡了，就不嫩了。
鱼籽炸好后，要切成小块，再炒。
鱼籽炸好后，要切成小块，再炒。
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